Tarte aux fruits

- pâte sucrée

- crème d'amande ( tant pour tant de 80 gr )

- crème pâtissière ( base 200 gr de lait )

- fruits

- nappage neutre

Réaliser la pâte sucrée, l'abaisser, la foncer et la réserver au frais.

Réaliser la crème pâtissière et la réserver au frais.

Réaliser la crème d'amande et la disposer sur la pâte sucrée.

Cuire environ 35 minutes à 180° jusqu'à une coloration homogène.

Réserver sur grille à la sortie du four et laisser refroidir.

Une fois refroidie, déposer dessus la crème pâtissière uniformément à l'aide d'une spatule.

Recouvrir de fruits harmonieusement disposés.

Napper avec du nappage neutre.