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Pour un royaume : - 250 gr de farine de gruau ( à défaut de la farine T45) - 25 gr de sucre en poudre - 5 gr de...
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Pour un entremet de 20 cm de diamètre, 8/10 personnes : Pour le sablé breton : - 150 gr de farine - 10 gr de levure...
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Vous avez été nombreux à me la demander, je partage donc avec vous la recette du Napolitain. Il s'agit de biscuits...
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J'ai réalisé ce tuto photos pour que vous puissiez réaliser la recette pas à pas. Le bavarois est composé d'un...
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Pour 8 personnes Cercle à entremet de 20 cm de diamètre et 4,5 cm de haut Pour la pâte brisée: - 250 gr de farine...
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Pour 8 éclairs : Pour la pâte à choux: - 125 gr d'eau - 50 gr de beurre - 3 gr de sel - 75 gr de farine - 100 gr...
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Pour une douzaine de brioches suisses : Pour la pâte à brioche : - 500 gr de farine de gruau (ou 250 gr de farine...
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Pour 10 personnes : - 1 pâte sucrée Pour la gelée de pommes caramélisée : - 6 pommes - 70 gr de beurre - 60gr de...
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Pour 8 personnes : pour les crèmes brûlées : - 9 jaunes d’œufs - 200 gr de sucre en poudre - 500 gr de lait - 500...
Ayant toujours adoré cuisiné des recettes sucrées, en novembre 2014, je m'inscris pour passer le CAP Pâtissier...
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- génoise - crème bavaroise chocolat - framboises, cassis, myrtilles, groseilles
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